Présentation Accueil Petit journal Documents Lien Projet Actualité V e r n e t - l e s - B a i n s
?
Association Village-Arboretum Association de Protection de l’Environnement Agrément Préfectoral N° 3944/2005 du 19 Octobre 2005
Cerisier domestique (Prunus duracina Rchb.) Avant-propos… Dieu qu’il est difficile d’obtenir des renseignements précis sur les Cerisiers cultivés pour leurs fruits, tant il semble que, seuls, les Cerisiers sauvages trouvent grâce aux yeux des botanistes (du moins parmi la quinzaine d’ouvrages qui nous servent de référence). On peut néanmoins en dire ce qui suit sans trop se tromper, et si lacunes nous avons, nous comptons sur vous pour les combler. Nous nous intéresserons plus particulièrement à la souche Bigarreau, issue du Merisier (Prunus avium L.) produisant les cerises douces de table. Carte d’identité Étymologie Le nom générique, Cerisier, dérive du latin ‘’ Cerasus ‘’qui désignait le même arbre, lui-même du grec ‘’ Kerasos ‘’ peut-être dérivé du nom de la ville de Cérasonte. Classe : Angiospermes (Ovules enclos dans un ovaire fermé qui devient un fruit à maturité : on y retrouve tous les végétaux supérieurs autres que les Conifères). Ordre : Dicotylédones. La tige ou tronc est formée par l’écorce, l’aubier et le cœur et elle s’accroît chaque année par addition d’un cerne ; la nervation des feuilles forme un réseau. La graine, en germant, donne naissance à 2 feuilles embryonnaires, les cotylédons (herbes, arbustes et arbres). Famille : Rosacées (comprend aussi les Cotonéasters, Aubépines, Néfliers, Amélanchiers, Pommiers, Poiriers, ...) : plus de 2000 espèces d’arbres, d’arbustes et d’herbes dans cette famille. Fleurs à 4 à 5 sépales et 4 à 5 pétales situées sur le sommet d’un réceptacle contenant les ovaires. Genre : Prunus (Prunus). Plus de 200 espèces dans ce genre (Abricotiers, Pêchers, Amandiers, ...) originaires des régions tempérées. Feuilles alternes, fleurs à 5 pétales ; le fruit est une drupe contenant un noyau. Espèce : dans notre cas ce serait le Bigarreautier (bien que ce terme soit probablement impropre), Prunus duracina Rchb. La souche Bigarreau aurait été obtenue par greffe du Merisier (P. avium) ; elle produit des cerises douces à chair ferme. Variétés : difficile d’avancer sur ce terrain, mais il faut compter plusieurs dizaines de variétés commercialisées pour leurs fruits à chair douce. Numéro dans l'arboretum: 108 (dénommé improprement sur le guide Prunus cerasus, cerisier commun d’où sont issues les griottes à fruits acides ; à modifier sur le prochain guide). Origine : espèce créée à partir du Merisier qui est, lui, originaire de l’Europe et de l’Asie occidentale. Hauteur moyenne : 10 m. Nom anglais : Domestric Cherry-tree. Caractéristiques physiques Port : houppier globulaire, plutôt étalé supporté par un tronc plutôt court. Écorce : grise à gris foncé, lisse, couverte de lenticelles sombres disposées en bandes horizontales. Bougeons : ovoïdes, pointus, brun clair ; les floraux sont groupés sur de petits dards. Feuilles : caduques, elliptiques, brusquement acuminées, grossièrement dentées , vert sombre dessus, plus clair dessous ; pétiole de 3-4 cm, pourpre ; elles sortent juste après le début de la floraison. Généralement pendantes. Elles possèdent 2 ou 3 glandes mellifères (des nectaires) a la base. Fleurs : 2 cm de diamètre, à 5 pétales blancs, longs pédoncules de 4 à 5 cm ; groupées au bout de petits dards. La floraison peut durer plus de 3 semaines (mars / avril sur Vernet). Fruits : les cerises : drupes de 2 cm, rouges à rouge foncé, en grappes pendantes, contenant un noyau. Longs pédoncules de 3 à 5 cm. Mûrs en juin. Longévité : une centaine d’années. Renseignements pratiques Utilisations : essentiellement cultivés pour la cerise de table ; cependant, le bois du cerisier est recherché en ébénisterie pour son grain fin et sa couleur ambrée ; il se polit très bien. Spécimen remarquable : superbe cerisier dans le jardin derrière l’Église Notre Dame du Paradis. Détails caractéristiques : l’écorce, les feuilles, les fruits… RC Mythes et Réalités Histoire : en 63 av. JC, le consul Lucullus (connu d’autre part pour son goût du luxe) battit Mithridate, roi de Pont (Nord-Est de la Turquie), connu, lui, pour ses habitudes en matière de poison, et conquit la ville de Cérasonte ; parmi ses trophées, il aurait ramené un cerisier à fruits doux (?) (les Romains ne connaissaient alors qu’un cerisier sauvage à fruits acides) ; le cerisier tiendrait son nom de Cérasonte. Relations de bon voisinage: les nectaires situées à la base des feuilles secrètent un liquide sucré qui attirerait les fourmis, lesquelles le remercieraient en le protégeant des insectes susceptibles de lui ronger les feuilles (et dire que je passe mon temps à essayer d’éliminer les fourmis qui grimpent à mon cerisier…). Fragilité : comme tous les fruitiers, il est très sensible aux maladies et aux insectes notamment la mouche des cerises qui pond sur le fruit et permet au ver de se développer près du noyau. RC
V e r n e t - l e s - B a i n s
Association Village-Arboretum
Association de Protection de l’Environnement
Agrément Préfectoral N° 3944/2005 du 19 Octobre 2005
Cerisier domestique
(Prunus duracina Rchb.)
Avant-propos…
Dieu qu’il est difficile d’obtenir des renseignements précis sur les Cerisiers cultivés pour leurs fruits, tant il semble que, seuls, les Cerisiers sauvages trouvent grâce aux yeux des botanistes (du moins parmi la quinzaine d’ouvrages qui nous servent de référence).
On peut néanmoins en dire ce qui suit sans trop se tromper, et si lacunes nous avons, nous comptons sur vous pour les combler.
Nous nous intéresserons plus particulièrement à la souche Bigarreau, issue du Merisier (Prunus avium L.) produisant les cerises douces de table.
Carte d’identité
Étymologie
Le nom générique, Cerisier, dérive du latin ‘’ Cerasus ‘’qui désignait le même arbre, lui-même du grec ‘’ Kerasos ‘’ peut-être dérivé du nom de la ville de Cérasonte.
Classe : Angiospermes (Ovules enclos dans un ovaire fermé qui devient un fruit à maturité : on y retrouve tous les végétaux supérieurs autres que les Conifères).
Ordre : Dicotylédones. La tige ou tronc est formée par l’écorce, l’aubier et le cœur et elle s’accroît chaque année par addition d’un cerne ; la nervation des feuilles forme un réseau. La graine, en germant, donne naissance à 2 feuilles embryonnaires, les cotylédons (herbes, arbustes et arbres).
Famille : Rosacées (comprend aussi les Cotonéasters, Aubépines, Néfliers, Amélanchiers, Pommiers, Poiriers, ...) : plus de 2000 espèces d’arbres, d’arbustes et d’herbes dans cette famille. Fleurs à 4 à 5 sépales et 4 à 5 pétales situées sur le sommet d’un réceptacle contenant les ovaires.
Genre : Prunus (Prunus). Plus de 200 espèces dans ce genre (Abricotiers, Pêchers, Amandiers, ...) originaires des régions tempérées. Feuilles alternes, fleurs à 5 pétales ; le fruit est une drupe contenant un noyau.
Espèce : dans notre cas ce serait le Bigarreautier (bien que ce terme soit probablement impropre), Prunus duracina Rchb. La souche Bigarreau aurait été obtenue par greffe du Merisier (P. avium) ; elle produit des cerises douces à chair ferme.
Variétés : difficile d’avancer sur ce terrain, mais il faut compter plusieurs dizaines de variétés commercialisées pour leurs fruits à chair douce.
Numéro dans l'arboretum: 108 (dénommé improprement sur le guide Prunus cerasus, cerisier commun d’où sont issues les griottes à fruits acides ; à modifier sur le prochain guide).
Origine : espèce créée à partir du Merisier qui est, lui, originaire de l’Europe et de l’Asie occidentale.
Hauteur moyenne : 10 m.
Nom anglais : Domestric Cherry-tree.
Caractéristiques physiques
Port : houppier globulaire, plutôt étalé supporté par un tronc plutôt court.
Écorce : grise à gris foncé, lisse, couverte de lenticelles sombres disposées en bandes horizontales.
Bougeons : ovoïdes, pointus, brun clair ; les floraux sont groupés sur de petits dards.
Feuilles : caduques, elliptiques, brusquement acuminées, grossièrement dentées , vert sombre dessus, plus clair dessous ; pétiole de 3-4 cm, pourpre ; elles sortent juste après le début de la floraison. Généralement pendantes. Elles possèdent 2 ou 3 glandes mellifères (des nectaires) a la base.
Fleurs : 2 cm de diamètre, à 5 pétales blancs, longs pédoncules de 4 à 5 cm ; groupées au bout de petits dards. La floraison peut durer plus de 3 semaines (mars / avril sur Vernet).
Fruits : les cerises : drupes de 2 cm, rouges à rouge foncé, en grappes pendantes, contenant un noyau. Longs pédoncules de 3 à 5 cm. Mûrs en juin.
Longévité : une centaine d’années.
Renseignements pratiques
Utilisations : essentiellement cultivés pour la cerise de table ; cependant, le bois du cerisier est recherché en ébénisterie pour son grain fin et sa couleur ambrée ; il se polit très bien.
Spécimen remarquable : superbe cerisier dans le jardin derrière l’Église Notre Dame du Paradis.
Détails caractéristiques : l’écorce, les feuilles, les fruits… RC
Mythes et Réalités
Histoire : en 63 av. JC, le consul Lucullus (connu d’autre part pour son goût du luxe) battit Mithridate, roi de Pont (Nord-Est de la Turquie), connu, lui, pour ses habitudes en matière de poison, et conquit la ville de Cérasonte ; parmi ses trophées, il aurait ramené un cerisier à fruits doux (?) (les Romains ne connaissaient alors qu’un cerisier sauvage à fruits acides) ; le cerisier tiendrait son nom de Cérasonte.
Relations de bon voisinage: les nectaires situées à la base des feuilles secrètent un liquide sucré qui attirerait les fourmis, lesquelles le remercieraient en le protégeant des insectes susceptibles de lui ronger les feuilles (et dire que je passe mon temps à essayer d’éliminer les fourmis qui grimpent à mon cerisier…).
Fragilité : comme tous les fruitiers, il est très sensible aux maladies et aux insectes notamment la mouche des cerises qui pond sur le fruit et permet au ver de se développer près du noyau.
RC
Association Village-Arboretum Association de Protection de l’Environnement Agrément Préfectoral N° 3944/2005 du 19 Octobre 2005 Contact
Association Village-Arboretum
Association de Protection de l’Environnement
Agrément Préfectoral N° 3944/2005 du 19 Octobre 2005